{"id":1283,"date":"2025-03-04T12:23:45","date_gmt":"2025-03-04T12:23:45","guid":{"rendered":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/?post_type=gastronomia&#038;p=1283"},"modified":"2025-05-19T11:29:48","modified_gmt":"2025-05-19T09:29:48","slug":"die-schlucht","status":"publish","type":"gastronomia","link":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/gastronomia\/el-borge\/","title":{"rendered":"El Borge"},"content":{"rendered":"<p>Die Gastronomie von El Borge ist eine traditionelle andalusische K\u00fcche mit einem starken Einfluss lokaler Produkte, vor allem der Muskateller-Sultaninen, die vielen Gerichten eine s\u00fc\u00dfe und unverwechselbare Note verleihen, sowie der Weine mit der Herkunftsbezeichnung \"Vinos de M\u00e1laga\" und als gr\u00f6\u00dfter Produzent von Trauben-Rosinen durch die Ausdehnung der Fl\u00e4chen im Rahmen des wichtigen Weltagrarsystems (SIPAM).<\/p>\n<p>Zu den typischsten Gerichten geh\u00f6ren H\u00fchnchen nach Alborge\u00f1a-Art, Zicklein mit Knoblauch, Ajoblanco, Tomatensuppe und Cateta-Salat sowie der charakteristische Hornazo, ein traditioneller Nachtisch, der besonders am Tag des San Marcos wichtig ist.<\/p>","protected":false},"featured_media":4126,"template":"","class_list":["post-1283","gastronomia","type-gastronomia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia\/1283","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/gastronomia"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4126"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1283"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}