Die typische Gastronomie von Moclinejo zeichnet sich durch traditionelle andalusische Gerichte mit arabischen und mediterranen Einfl\u00fcssen aus. Die Weinberge und Rosinen sind der typische Rahmen, in dem die Trauben in der Sonne getrocknet werden m\u00fcssen, ein grundlegendes Element der Axarquia, das diesen Ortschaften Leben und Ruhm verleiht. Das au\u00dfergew\u00f6hnliche Klima beg\u00fcnstigt die Weinberge, die besondere Trauben hervorbringen.<\/p>\n
Typische Gerichte sind ajoblanco, eine kalte Suppe aus Mandeln, Knoblauch und Brot, die in der Region sehr beliebt ist, gazpachuelo, typisch f\u00fcr die Sommermonate, bestehend aus einer reichhaltigen Suppe aus Wasser, Brot und Eiwei\u00df, zu der eine Mayonnaiseso\u00dfe hinzugef\u00fcgt wird, die zuvor in ein wenig derselben Br\u00fche verd\u00fcnnt wurde, migas, sopa de maimones und Lendenbraten mit Sultaninen.<\/p>\n
Gem\u00fcseeint\u00f6pfe, Gazpacho und frische Salate sind ebenfalls \u00fcblich.<\/p>\n
Bei den S\u00fc\u00dfwaren sind vor allem die Weinkrapfen, die \u00d6lkuchen, die Mandel- und Mandelbonbons sowie die Borrachuelos zu nennen.<\/p>\n
Die Sultaninen sind ein typisches Produkt der Region, und die Muskatellerweine sind die perfekte Begleitung zu diesen Gerichten.<\/p>","protected":false},"featured_media":4166,"template":"","class_list":["post-1290","gastronomia","type-gastronomia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia\/1290","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/gastronomia"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4166"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1290"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}