Die K\u00fcche von Periana ist reich und vielf\u00e4ltig. Aus den Verdial-Olivenb\u00e4umen dieser Gegend wird das beste \u00d6l der Welt gewonnen, mit einer besonderen Farbe und einem besonderen Aroma. Es wird in den \u00d6lm\u00fchlen des Dorfes hergestellt. Es gilt als au\u00dfergew\u00f6hnlich hochwertig und verleiht den Gerichten einen besonderen und einzigartigen Geschmack. In Periana werden auch einige der besten Pfirsiche Spaniens angebaut.<\/p>\n
Typische Gerichte sind Gazpacho, Ajoblanco, Cachorre\u00f1as, Gazpacho, Gazpachuelo, Migas, Morretes mit Spargel, Pilzen, Kartoffeln und Mandelso\u00dfe sowie Requesones mit Honig aus den eigenen Bienenst\u00f6cken.<\/p>\n
Bei den S\u00fc\u00dfwaren sind die Rosos de vino (Weinrosen), die Torta romana (R\u00f6mische Torte) und die Tortas de aceite (\u00d6lkuchen) besonders hervorzuheben.<\/p>\n
Hier finden Sie auch das \u00d6l von Mondr\u00f3n, das zusammen mit dem \u00d6l von Periana f\u00fcr das typische M\u00fcllerfr\u00fchst\u00fcck verwendet wird, das aus \u00d6l, Kabeljaukr\u00fcmeln und Kaffee besteht.<\/p>","protected":false},"featured_media":4164,"template":"","class_list":["post-1293","gastronomia","type-gastronomia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia\/1293","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/gastronomia"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4164"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1293"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}