{"id":1303,"date":"2025-03-04T12:38:50","date_gmt":"2025-03-04T12:38:50","guid":{"rendered":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/?post_type=gastronomia&#038;p=1303"},"modified":"2025-05-19T10:59:50","modified_gmt":"2025-05-19T08:59:50","slug":"totalan","status":"publish","type":"gastronomia","link":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/gastronomia\/totalan\/","title":{"rendered":"Total\u00e1n"},"content":{"rendered":"<p>Die Gastronomie von Total\u00e1n zeigt noch immer das reiche andalusische gastronomische Erbe. Sie st\u00fctzt sich auf die traditionelle mediterrane K\u00fcche, die auf Brot, Wein, Knoblauch und Oliven\u00f6l basiert, die in der Axarquia ausgezeichnet sind.<\/p>\n<p>Zu den typischen Gerichten, die Sie in Total\u00e1n genie\u00dfen k\u00f6nnen, geh\u00f6ren Chanfaina, gebratener K\u00fcrbis, Gazpacho, Ajoblanco und Maimones sowie der ausgezeichnete lokale S\u00fc\u00dfwein.<br \/>\nUnter allen Gerichten ist die Chanfaina das wichtigste, die im Dorf ihr eigenes Fest hat: die Fiesta de la Chanfaina, die zum Fest von touristischem Interesse der Provinz erkl\u00e4rt wurde und bei der alle Einwohner und Besucher das ber\u00fchmte Gericht jedes Jahr am letzten Sonntag im November kostenlos probieren k\u00f6nnen.<\/p>","protected":false},"featured_media":4155,"template":"","class_list":["post-1303","gastronomia","type-gastronomia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia\/1303","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/gastronomia"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4155"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1303"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}