{"id":4191,"date":"2025-05-28T09:41:47","date_gmt":"2025-05-28T07:41:47","guid":{"rendered":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/?page_id=4191"},"modified":"2025-05-28T09:50:51","modified_gmt":"2025-05-28T07:50:51","slug":"sipam","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/sipam\/","title":{"rendered":"SIPAM"},"content":{"rendered":"<div data-elementor-type=\"wp-page\" data-elementor-id=\"4191\" class=\"elementor elementor-4191\" data-elementor-post-type=\"page\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-61b1938 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"61b1938\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66ded9d elementor-icon-list--layout-inline elementor-list-item-link-full_width elementor-widget elementor-widget-icon-list\" data-id=\"66ded9d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"icon-list.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t<ul class=\"elementor-icon-list-items elementor-inline-items\">\n\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<a href=\"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/\">\n\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\">Startseite<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<li class=\"elementor-icon-list-item elementor-inline-item\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-icon\">\n\t\t\t\t\t\t\t<svg aria-hidden=\"true\" class=\"e-font-icon-svg e-fas-chevron-right\" viewbox=\"0 0 320 512\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\"><path d=\"M285.476 272.971L91.132 467.314c-9.373 9.373-24.569 9.373-33.941 0l-22.667-22.667c-9.357-9.357-9.375-24.522-.04-33.901L188.505 256 34.484 101.255c-9.335-9.379-9.317-24.544.04-33.901l22.667-22.667c9.373-9.373 24.569-9.373 33.941 0L285.475 239.03c9.373 9.372 9.373 24.568.001 33.941z\"><\/path><\/svg>\t\t\t\t\t\t<\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<span class=\"elementor-icon-list-text\"><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/li>\n\t\t\t\t\t\t<\/ul>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-66535fa elementor-widget__width-initial elementor-widget-mobile__width-inherit elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"66535fa\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Das System der Sultaninenproduktion in M\u00e1laga genie\u00dft derzeit internationale Anerkennung als wichtiges System des landwirtschaftlichen Welterbes (GIAHS), das von der FAO verliehen wird.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-866e6da e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"866e6da\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-707da64 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"707da64\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-1146715 elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"1146715\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h2 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">Produktionssystem f\u00fcr Sultaninen aus Malaga<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-aaa802e elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"aaa802e\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p>Sie war die erste in Europa, die diese hohe Auszeichnung erhielt, die den au\u00dfergew\u00f6hnlichen Charakter einer Kulturpflanze anerkennt, deren Ernte heldenhaft ist und deren handwerkliche Herstellung weltweit einzigartig ist. Es handelt sich um ein uraltes Produktionssystem, das die Umwelt respektiert und ein Element darstellt, das die Bev\u00f6lkerung mit dem Gebiet verbindet. Rund um die Sultaninen und den Wein hat sich eine einzigartige Lebensweise herausgebildet, die von einzigartigen kulturellen Ausdrucksformen folkloristischer, architektonischer und \u00f6kologischer Art gepr\u00e4gt ist und eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Landschaft darstellt.<\/p><p>Entdecken Sie das Produktionssystem der M\u00e1laga-Traube in der Axarqu\u00eda, wo aufgrund der Beschaffenheit des Gebiets traditionelle, manuelle und handwerkliche Methoden und Techniken f\u00fcr den Anbau, die Ernte, die Weinlese und das Pikieren und Dreschen angewandt werden. Dies ist eine traditionelle Lebensweise, die die Region mit der Sultanatskultur identifiziert und die gleichen kulturellen Praktiken wie in der Vergangenheit beibeh\u00e4lt.<\/p><p>\u00a0<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-e71986c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"e71986c\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-81a7a9f e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"81a7a9f\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-26ab78c e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"26ab78c\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-0fd2525 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"0fd2525\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t<p><span style=\"font-size: 1rem;\">Eine der Besonderheiten, die dieses System weltweit einzigartig macht, ist die Tatsache, dass die Trauben in der Sonne ohne jegliche physikalische oder chemische Vorbehandlung und nur unter t\u00e4glicher Pflege geerntet werden. Die \u00f6kologische Nachhaltigkeit dieses Produktionssystems ist somit offensichtlich.<\/span><\/p><p>Sultaninen werden durch das Trocknen der Trauben in der Sonne gewonnen, ein rein handwerkliches Herstellungsverfahren. Die Herstellung von Sultaninen beginnt im August und dauert bis Oktober. Sie erfolgt in den so genannten \"paseros\", wo die Trauben ausgebreitet und zum Trocknen ausgelegt werden. Die Trauben werden von unten nach oben gelegt und durchschnittlich 10 bis 12 Tage in der Sonne liegen gelassen. Anschlie\u00dfend werden sie umgedreht, um den Prozess zu vervollst\u00e4ndigen, wobei sie je nach Wetterlage weitere 6 Tage liegen bleiben, und die getrockneten Trauben werden entfernt.<\/p><p>Die Rebsorte in Axarquia ist der Muskateller von Alexandria.<\/p><p><strong>Mancomunidad ist die Einrichtung, die f\u00fcr die Verwaltung und F\u00f6rderung des Tourismusziels \"Axarqu\u00eda-Costa del Sol\" zust\u00e4ndig ist. <\/strong>Die regionale Institution hat f\u00fcnf Routen in der Axarquia-Region mit dem Q f\u00fcr Qualit\u00e4t zertifiziert. Es handelt sich um die Mudejar-Route, die Rosinen-Route, die Sonnen- und Avocado-Route, die Oliven\u00f6l- und Los Montes-Route sowie die Sonnen- und Wein-Route.<\/p><p>Dank des Mancomunidad-Managements wurden diese f\u00fcnf Routen mit dem nationalen Qualit\u00e4tspreis Q ausgezeichnet, der vom Spanischen Institut f\u00fcr Tourismusqualit\u00e4t und dem Staatssekretariat verliehen wird.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ebdac14 e-flex e-con-boxed e-con e-parent\" data-id=\"ebdac14\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t\t<div class=\"e-con-inner\">\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-6e7d418 e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"6e7d418\" data-element_type=\"container\" data-settings=\"{&quot;background_background&quot;:&quot;classic&quot;}\">\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-7d1089f e-con-full e-flex e-con e-child\" data-id=\"7d1089f\" data-element_type=\"container\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-ff3b21d elementor-widget elementor-widget-heading\" data-id=\"ff3b21d\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"heading.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t<h3 class=\"elementor-heading-title elementor-size-default\">D\u00f6rfer<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-element elementor-element-9b80e63 elementor-widget elementor-widget-text-editor\" data-id=\"9b80e63\" data-element_type=\"widget\" data-widget_type=\"text-editor.default\">\n\t\t\t\t<div class=\"elementor-widget-container\">\n\t\t\t\t\t\t\t\t\tDas Erzeugungsgebiet der Uva Pasa konzentriert sich auf das Innere der Region Axarqu\u00eda. Es besteht aus 20 Ortschaften, die sich wie folgt aufteilen: Alm\u00e1char, \u00c1rchez, Arenas, Benamargosa, Canillas de Aceituno, Canillas de Albaida, Comares, C\u00f3mpeta, C\u00fatar, El Borge, Frigiliana, Iznate, Macharaviaya, Moclinejo, Salares, Sayalonga, Sedella, Torrox, V\u00e9lez-M\u00e1laga und Vi\u00f1uela.<\/br>\nSie alle teilen eine gemeinsame Identit\u00e4t mit einer andalusischen Vergangenheit. Es sind wei\u00dfe D\u00f6rfer am Fu\u00dfe imposanter Berge, die die Kultur der Weinberge und Sultaninen teilen.<\/br>\nEntdecken Sie das SIPAM-Gebiet <span style=\"color: #000000;\"><a style=\"color: #027dc3;\" href=\"https:\/\/sipamuvapasamalaga.com\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">https:\/\/sipamuvapasamalaga.com\/<\/a>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Inicio El sistema de producci\u00f3n de uvas pasas de M\u00e1laga goza actualmente de un reconocimiento internacional como Sistema Importante del Patrimonio Agr\u00edcola Mundial (SIPAM) otorgado por la FAO. Sistema de producci\u00f3n de uvas pasas de M\u00e1laga Fue el primero en Europa en conseguir esta alta distinci\u00f3n que reconoce la excepcionalidad de un cultivo cuya vendimia [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-4191","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4191","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=4191"}],"version-history":[{"count":7,"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4191\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4199,"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/4191\/revisions\/4199"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=4191"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}