La gastronomía típica de Alcaucín destaca por su fuerte influencia de la cocina andaluza tradicional. Se basa en productos frescos de la tierra y la cercanía del Parque Natural de las Sierras de Tejeda, Almijara y Alhama.
La introducción desde hace años en toda la comarca de la Axarquía, de numerosos cultivos subtropicales, (aguacates, chirimoyas, mangos, papayas, etc.) y de cultivos de invernadero han aportado una gran riqueza a la gastronomía tradicional,
Entre sus platos más populares se encuentran el chivo al ajillo, las migas acompañadas de embutidos o sardinas, el potaje de hinojos, y las sopas cachorreñas elaboradas con naranja amarga. También son comunes los productos derivados de la aceituna, como el aceite de oliva virgen extra, y los vinos locales. Los postres típicos incluyen roscos de vino, pestiños y tortas de aceite.
French 
Spanish 
English