{"id":1360,"date":"2025-03-05T08:28:25","date_gmt":"2025-03-05T08:28:25","guid":{"rendered":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/?post_type=cultura&#038;p=1360"},"modified":"2025-03-21T10:45:15","modified_gmt":"2025-03-21T10:45:15","slug":"le-borge","status":"publish","type":"cultura","link":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/cultura\/el-borge\/","title":{"rendered":"El Borge"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Surnomm\u00e9e la \"capitale de la sultane\", c'est un village pittoresque d'origine mauresque situ\u00e9 dans la r\u00e9gion Axarquia de Malaga. Ses rues \u00e9troites et sinueuses, orn\u00e9es de maisons blanchies \u00e0 la chaux, refl\u00e8tent son h\u00e9ritage andalou. La municipalit\u00e9 est c\u00e9l\u00e8bre pour sa production de sultanines muscat\u00e9es, une culture traditionnelle qui a \u00e9t\u00e9 reconnue comme Syst\u00e8me important du patrimoine agricole mondial (SIPAM) par la FAO. Son patrimoine comprend l'\u00e9glise de Nuestra Se\u00f1ora del Rosario, construite au XVIe si\u00e8cle sur le site d'une ancienne mosqu\u00e9e, et la Fuente del Cuerno (fontaine de la corne), d'origine musulmane. El Borge est \u00e9galement connue pour \u00eatre la ville natale de Luis Mu\u00f1oz Garc\u00eda, surnomm\u00e9 \"El Bizco de El Borge\", l'un des bandits andalous les plus c\u00e9l\u00e8bres du XIXe si\u00e8cle ; sa maison natale a \u00e9t\u00e9 transform\u00e9e en h\u00f4tel-restaurant-mus\u00e9e qui abrite une collection sur le banditisme andalou. Chaque ann\u00e9e, le troisi\u00e8me dimanche de septembre, a lieu le D\u00eda de la Pasa (jour du raisin sec), une f\u00eate qui rend hommage \u00e0 ce produit embl\u00e9matique avec des d\u00e9gustations, de la musique et des d\u00e9monstrations de vendanges traditionnelles. De plus, le 31 octobre, la ville comm\u00e9more la Noche de \u00c1nimas (Nuit des \u00e2mes) avec un parcours th\u00e9matique qui met en sc\u00e8ne des personnages du folklore espagnol, revendiquant ainsi les traditions locales face aux influences \u00e9trang\u00e8res. La gastronomie locale comprend des plats tels que l'ajoblanco, le gazpacho et le chivo al ajillo (ch\u00e8vre \u00e0 l'ail), accompagn\u00e9s de vins de muscat artisanaux.<\/span><\/p>","protected":false},"featured_media":1429,"template":"","class_list":["post-1360","cultura","type-cultura","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cultura\/1360","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/cultura"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/cultura"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1360"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}