La gastronomie typique d'Alfarnatejo se caract\u00e9rise par une cuisine traditionnelle \u00e0 base de produits locaux et de recettes h\u00e9rit\u00e9es. Des plats tels que la \"olla de hinojos\", un rago\u00fbt copieux \u00e0 base de fenouil, de pois chiches et de porc, les \"Migas\" \u00e0 base de pain ou de farine, accompagn\u00e9es de saucisses, de poivrons, de raisins, de melons, de past\u00e8ques, d'oranges, d'olives, de harengs et d'autres produits agricoles, le \"Choto al ajillo\" pr\u00e9par\u00e9 avec de l'huile, de l'ail, des amandes, du pain et du vinaigre et le \"Chivo frito\", g\u00e9n\u00e9ralement accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes et d'autres produits agricoles. Il existe \u00e9galement des salades \u00e0 la menthe et \u00e0 l'ail, des salades de cresson, des saintes et des morrete de champignons.<\/p>\n
Les saucisses maison et les desserts traditionnels tels que les \"roscos de San Marcos\", p\u00e2tisseries repr\u00e9sentatives de la c\u00e9l\u00e9bration du jour de la \"San Marcos\", sont tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s, mais ils sont fabriqu\u00e9s \u00e0 Alfarnate.<\/p>","protected":false},"featured_media":4179,"template":"","class_list":["post-1269","gastronomia","type-gastronomia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia\/1269","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/gastronomia"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4179"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1269"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}