{"id":1281,"date":"2025-03-04T12:23:18","date_gmt":"2025-03-04T12:23:18","guid":{"rendered":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/?post_type=gastronomia&#038;p=1281"},"modified":"2025-05-19T11:37:15","modified_gmt":"2025-05-19T09:37:15","slug":"rucher","status":"publish","type":"gastronomia","link":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/gastronomia\/colmenar\/","title":{"rendered":"Colmenar"},"content":{"rendered":"<p>La gastronomie typique de Colmenar se caract\u00e9rise par son influence andalouse et ses produits locaux, notamment \u00e0 base d'huile et de vin. Cette cuisine donne naissance \u00e0 des plats typiques tels que : plats de montagne, migas, rago\u00fbt de pois chiches, ch\u00e8vre, escargots, etc...<\/p>\n<p>Elle se distingue par ses saucisses traditionnelles telles que le chorizo, le boudin noir, l'\u00e9chine de porc, etc. Et pour son excellente huile d'olive et son miel exquis.<\/p>\n<p>En p\u00e2tisserie, les plats les plus remarquables sont les nems et les borrachuelos faits maison, ainsi que les desserts carne de menbrillo et Meloja (\u00e0 base de fruits, de potiron et de miel) et le typique et c\u00e9l\u00e8bre hornazo (\u0153uf recouvert de p\u00e2te \u00e0 pain et cuit au four).<\/p>","protected":false},"featured_media":4172,"template":"","class_list":["post-1281","gastronomia","type-gastronomia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia\/1281","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/gastronomia"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4172"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1281"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}