La gastronomie de Sayalonga est influenc\u00e9e par son pass\u00e9 maure. Les plats typiques sont la ch\u00e8vre \u00e0 l'ail, le potiron frit \u00e0 l'origan et les rouleaux de vin assaisonn\u00e9s de matalauva (anis). Les plats \u00e0 la cuill\u00e8re, comme le rago\u00fbt de fenouil accompagn\u00e9 de pring\u00e1 (boudin de lard, de c\u00f4tes et d'oignons) et les soupes cachorre\u00f1a, sont \u00e9galement tr\u00e8s appr\u00e9ci\u00e9s.<\/p>\n
Cependant, le produit le plus caract\u00e9ristique de Sayalonga est le loquat. Ce fruit d'origine chinoise a fait de Sayalonga le plus grand producteur de n\u00e8fles d'Andalousie. Il est r\u00e9colt\u00e9 de mars \u00e0 juin et, en plus d'\u00eatre consomm\u00e9 frais, il permet d'\u00e9laborer de la confiture et de la liqueur de n\u00e8fle. Aujourd'hui, elle est incorpor\u00e9e dans des recettes telles que la longe de porc \u00e0 la sauce aux loquats, le g\u00e2teau au fromage aux loquats ou la g\u00e9noise aux loquats.<\/p>","protected":false},"featured_media":4156,"template":"","class_list":["post-1301","gastronomia","type-gastronomia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia\/1301","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/gastronomia"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1301"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}