La gastronomie typique de Torrox se distingue par la fusion des saveurs m\u00e9diterran\u00e9ennes et andalouses. Parmi les plats les plus repr\u00e9sentatifs, citons les migas torroxe\u00f1as, \u00e9labor\u00e9es avec de la farine de semoule, accompagn\u00e9es de sardines, de morue, de palourdes, d'olives et d'ensaladilla arriera (avec des quartiers d'orange).<\/p>\n
Les gachas, la sopa de maimones, les papas a lo pobre, le gazpacho de tomate, l'ajoblanco, les boquerones (anchois) dans diff\u00e9rentes versions et les espetos de sardinas sont \u00e9galement embl\u00e9matiques.<\/p>\n
Les vins locaux, \u00e9labor\u00e9s \u00e0 la main \u00e0 partir de raisins muscats provenant des quelques vignes restantes, sont de grande qualit\u00e9 : doux, demi-secs, secs et \"aguapi\u00e9\" (\u00e0 faible pente).<\/p>\n
Dans le domaine de la confiserie, les beignets au vin et les bonbons aux amandes, reflet de l'h\u00e9ritage maure, sont les plus remarquables.<\/p>\n
En outre, le vin muscat local accompagne parfaitement ces d\u00e9lices, soulignant la richesse gastronomique de cette ville de la r\u00e9gion d'Axarquia.<\/p>","protected":false},"featured_media":4143,"template":"","class_list":["post-1302","gastronomia","type-gastronomia","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia\/1302","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/gastronomia"}],"about":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/gastronomia"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/4143"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/turismoaxarquiacostadelsol.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1302"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}