Sayalonga

Potaje de hinojos (Fenchel-Eintopf), migas (frittierte Brotkrumen) und sopas cachorreñas (Suppen) sind die typischsten Gerichte in Sayalonga. Weitere traditionelle Spezialitäten sind choto al ajillo (Zicklein mit Knoblauch) und revoltorio, ein Salat aus Gartenprodukten und gebratenem Kabeljau. Auch Nisperos (Mispeln), selbstgebackenes Brot aus dem Holzofen und süßer Wein stehen meist auf dem Tisch.