Frigiliana

Im östlichsten Teil der Axarquia-Region von Málaga, im Naturpark der Sierras de Almijara, Tejeda und Alhama, entdecken wir mit Blick auf das Mittelmeer die Stadt Frigiliana. Diese Gemeinde der Axarquia-Costa del Sol ist eines der schönsten touristischen Ziele der Region, da sie zu den schönsten der Welt gehört. ist bekannt für seinen andalusischen Charme, mit seinen gepflasterten Straßen und spektakulären Aussichten.

Frigiliana ist ein Ort, an dem man die Schönheit der Natur, die Geschichte und die Stille genießen kann.

Dreihundert Meter über dem Meeresspiegel und mit einem subtropischen Mikroklima, taucht es auf, als ob es aus der Vergangenheit erwacht, seine gelobte und ausgezeichnete AltstadtDie engen, gewundenen und steilen Gassen, die Durchgänge, Brüstungen und Ravelins bilden ein einzigartiges urbanes Netz aus kleinen Häusern, die übereinander stehen.

Rohrhonig

Der "Rohrhonig" von Frigiliana ist ein Naturprodukt mit honigartiger Konsistenz und süßem Geschmack, das aus Zuckerrohr (Saccharum officinarum), einer Pflanze aus Südostasien, gewonnen wird.

Sie ist seit Anfang des 8. Jahrhunderts in Spanien verbreitet und wird heute in einigen Regionen an der Küste von Málaga und Granada in kleinen Mengen angebaut.

Seine nach europäischem Recht zulässige Bezeichnung lautet ZUCKERROHRSAFTKONZENTRAT. Es ist sehr vielseitig in der traditionellen und modernen Küche. Sie wird als Süßungsmittel, Zutat in Soßen, Salatdressings, frittierten Speisen und Tempura verwendet. Er lässt sich sehr gut mit Milchprodukten und sauren Früchten kombinieren und ist in vielen typischen andalusischen Gerichten unverzichtbar. Auch als medizinischer Bestandteil ist er weit verbreitet.

Er wird seit 1630 in Frigiliana hergestellt, und das "INGENIO NUESTRA SEÑORA DEL CARMEN" ist die letzte noch existierende traditionelle Fabrik in Kontinentaleuropa, die dieses Produkt seit 1725 nach demselben überlieferten Rezept herstellt.

Entdecken Sie FrigilianaDienstleistungen, Kultur und Natur

Erforschen Sie alles, was Frigiliana zu bieten hat: von der Geschichte über die Gastronomie bis hin zu den Dienstleistungen und Naturräumen. Hier finden Sie alle wichtigen Informationen, die Sie brauchen, um diese charmante Gemeinde zu genießen.