Die Produkte des Landes bilden die Grundlage für die köstlichen Gerichte, die man in Árchez probieren kann. Traditionelle arabische Gerichte wie Fenchel-Eintopf mit Reis, Semmelbrösel mit Sardinen und Kabeljau-Omelette mit Zuckerrohrhonig sind einige der Spezialitäten, die der Besucher genießen kann. Die Stadt produziert auch ihren eigenen Wein, der sowohl für den privaten Gebrauch als auch für den Verkauf bestimmt ist und in den Bars und Restaurants der Stadt verkostet werden kann. Erwähnenswert ist auch die Produktion von Sultaninen, Oliven, Mandeln, Avocados und, in geringerem Maße, Mangos.
In der Gastronomie ist sie erwähnenswert:
- Ajoblanco: eine Art Gazpacho ohne Tomaten und mit gemahlenen Mandeln, der gewöhnlich mit geschälten Weintrauben oder Sultaninen serviert wird.
- Brot und Mehlkrümel: wird mit Hering und Sardinen serviert.
- Sultaninen: Süßwaren.
- Potaje de garbanzos con bacalao (Eintopf mit Kichererbsen und Kabeljau): typisch für Ostern.
- Roscos de vino: Gebäck.
- Und wir finden auch: Hackfleisch und Trauben im Wein
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