Gastronomie

Die Gastronomie in der Axarquia ist so vielfältig wie seine Landschaften. In den Küstendörfern kommen vor allem Meeresfrüchte auf den Tisch, während die Küche im Landesinneren noch immer arabisch geprägt ist. Dieser Einfluss zeigt sich in der Art der Zubereitung der Speisen, aber auch in den Traditionen der Region und sogar in der Art der Bewirtschaftung des Bodens.

Die Vielfalt der Region ist daher ihre größte Stärke, die zu hoch angesehenen Produkten wie Weinen, Sultaninen, Öl, Honig und subtropischen Pflanzen geführt hat, die den kulinarischen Reichtum der Axarquia bereichern.