Cútar

Die typische Gastronomie von Cútar zeichnet sich durch ihre reiche andalusische Tradition mit maurischen Einflüssen aus. Sie basiert auf lokalen Produkten wie Olivenöl, Mandeln, Sultaninen und lokalem Wein. Zu den bekanntesten Gerichten gehören Ajoblanco, eine kalte Mandelsuppe, Puchero de garbanzos y chorizo, Gazpacho und Sopa de maimones. Das Hauptgericht sind die Coles Malagueñas, deren Zutaten Kichererbsen, Kohl und Fleisch für die pringá, Huhn, Rippchen, Kalbfleisch, Blutwurst und gealterte Knochen sind. Erwähnenswert sind auch der Muskatellerwein und die Milchkuchen.