Diese Zisterne aus der andalusischen Zeit diente der Speicherung von Wasser für die Bewässerung der Obstgärten und der angrenzenden Terrassen. Ihre Konstruktion ist bemerkenswert, da sie ein Tonnengewölbe aus Tuffstein ist. Die Zisterne von Huertezuelo, wie sie heute genannt wird, wird noch immer von den Bewässerungsbetrieben der Gegend genutzt, so dass das traditionelle andalusische Bewässerungssystem weitergeführt wird. In den Obstgärten, die von ihrem Wasser bewässert werden, kann man alte Olivenbaumstämme, prächtige Lorbeerbäume, Lilien und Rosensträucher sehen, die von der Artenvielfalt der Obstgärten von al-Andalus zeugen.