Conocido como la «capital de la pasa», es un pintoresco pueblo de origen árabe situado en la comarca de la Axarquía, en Málaga. Sus estrechas y sinuosas calles, adornadas con casas encaladas, reflejan su herencia andalusí. El municipio es célebre por su producción de uva pasa moscatel, un cultivo tradicional que ha sido reconocido como Sistema Importante del Patrimonio Agrícola Mundial (SIPAM) por la FAO. Entre su patrimonio destaca la Iglesia de Nuestra Señora del Rosario, construida en el siglo XVI sobre una antigua mezquita, y la Fuente del Cuerno, de origen musulmán. El Borge también es conocido por ser la cuna de Luis Muñoz García, apodado «El Bizco de El Borge», uno de los bandoleros más famosos de Andalucía en el siglo XIX; su casa natal ha sido transformada en un hotel-restaurante-museo que alberga una colección sobre el bandolerismo andaluz. Anualmente, el tercer domingo de septiembre, se celebra el Día de la Pasa, una festividad que rinde homenaje a este producto emblemático con degustaciones, música y demostraciones de vendimia tradicional. Además, el 31 de octubre, el pueblo conmemora la Noche de Ánimas con una ruta temática que recorre personajes del folclore español, reivindicando las tradiciones locales frente a influencias foráneas. La gastronomía local incluye platos como el ajoblanco, el gazpacho y el chivo al ajillo, complementados con vinos moscatel de producción artesanal.
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