El Museo del Aceite Antonio Gala (Mondrón) está situado a seis kilómetros de Periana, en la localidad aceitera de Mondrón. Este museo nació por iniciativa de la Cooperativa Olivarera de San José Artesano, quienes quisieron preservar los antiguos usos de elaboración de los aceites que le dieron fama a la localidad. Allí se puede contemplar las antiguas piedras de molinos de mediados del siglo pasado, así como útiles diversos relacionados con la recolección y la molienda del aceite de oliva virgen extra.
El Museo del Aceite de Mondrón invita a conocer las ancestrales fórmulas de producción del ‘oro líquido’ que dio fama a Periana. El recinto alberga antiguas piedras de molienda y tradicionales aperos. En su tienda se puede adquirir aceite de Almazara.