La gastronomía de El Borge es una cocina tradicional andaluza con una fuerte influencia de los productos locales, especialmente sus pasas de uva moscatel, que aporta un toque dulce y distintivo a muchos de sus platos, así como de sus vinos enmarcados en la Denominación de Origen “Vinos de Málaga” y por ser el mayor productor de uva-pasa por extensión de terreno enmarcado dentro del Sistema Importante Agricola Mundial (SIPAM)
Entre sus platos más característicos encontramos el pollo a la alborgeña, el chivo al ajillo, el ajoblanco, la sopa de tomate y la ensalada cateta, así como su característico hornazo, postre tradicional que cobra especial relevancia el día de San Marcos.
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