Sedella

Descripción

El potaje de coles y de hinojos, el chivo al ajillo y el choto al vino son los platos más típicos de la gastronomía tradicional de Sedella. Otras especialidades que se pueden degustar en este pueblo son las migas y las tortillitas de bacalao con miel de caña llamadas ‘parpuchas’. De la repostería, de herencia morisca, destacan los roscos tontos. Sedella también produce un buen vino en las modalidades de dulce, seco y semiseco.

Sedella – 5 Puntos Clave

Chivo al ajillo: se prepara con aceite, ajo, almendras, pan y vinagre, y el chivo frito, que suele acompañarse de hortalizas y otros productos del campo.
Migas: las migas se elaboran con agua y se toman acompañadas de uvas, melón, sandía, naranjas, aceitunas, arencas y otros productos del campo.

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