Die typische Gastronomie von La Viñuela zeichnet sich durch ihren mediterranen Einfluss und die Verwendung lokaler Produkte aus, wobei das Olivenöl das wichtigste Würzmittel für die Gerichte ist, wobei das Öl aus Los Romanes, anejo de Viñuela, von besonderer Bedeutung ist.
Sie basiert im Wesentlichen auf lokalen Produkten und Wildgerichten, die in der Region reichlich vorhanden sind, insbesondere Ziegenfleisch. Besonders hervorzuheben sind Gerichte wie Ajoblanco, eine kalte Suppe aus Mandeln, Knoblauch, Brot, Olivenöl und Weintrauben. Auch Gazpacho ist weit verbreitet und ideal für heiße Tage. Unter den traditionellen Eintöpfen sticht der Kohltopf hervor, der mit Gemüse, Hülsenfrüchten und Schweinefleisch zubereitet wird. Hausgemachte Würste, Zicklein aus Málaga, Gazpachuelo, Migas, Olla de Pringá und Tomatensuppe sind weitere typische Gerichte der Region, ebenso wie Tortas de Aceite (Olivenölkuchen) als Gebäck. Zu diesen Gerichten werden lokale Weine und Sultaninen aus der Axarquia genossen.
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