Natürliche Weine aus Colmenar. Pedro Ximénez, Süßweine, etc.
Das Gebäude, in dem sich heute die Weinkellerei Francisco Blanco befindet, ist eines der ältesten in Colmenar: Früher war es die Dorfschule und anscheinend auch das Gefängnis. Vor kurzem wurde es renoviert und es wurde ein Raum geschaffen, der als kleines ethnografisches Museum mit Werkzeugen für die Landwirtschaft und die Weinlese besichtigt werden kann.