Ein weiteres Beispiel für die Sakralarchitektur von Sayalonga ist die Die Mudéjar-Kirche San Pedro im Ortsteil Corumbela. Auf dem Platz befindet sich die im Mudéjar-Stil erbaute Kirche, die dem Heiligen Petrus, dem Schutzpatron der Stadt, geweiht ist. Sie wurde zu Beginn des 16. Jahrhunderts erbaut und nach einer Zeit, in der sie geschlossen war, im Jahr 1893 wiedereröffnet.
Sie wurde auf einer Moschee errichtet, von der noch Minarett, das im 14. Jahrhundert nach dem Vorbild der Minarette von Árchez oder Salares erbaut wurde; es besteht aus einem Mauerwerk aus dicken, flachen Steinen, die von Ziegelreihen durchzogen sind, und ist von großer Schönheit. Die Christen bauten den Turm um und verwandelten ihn in einen Glockenturm. Die Kirche besteht aus einem einzigen Schiff, das von einer Kassettendecke überspannt wird.
Die Gemeindemitglieder hegen eine große Verehrung für den Christus der Vergebung, zu dessen Ehren am ersten Maiwochenende ein feierliches Triduum begangen wird. Am ersten Juliwochenende finden die Patronatsfeste zu Ehren des Heiligen Petrus und im Januar, San Antón, zwei in dieser Ortschaft sehr verehrte Heilige.