El Borge

Die Gastronomie von El Borge ist eine traditionelle andalusische Küche mit einem starken Einfluss lokaler Produkte, vor allem der Muskateller-Sultaninen, die vielen Gerichten eine süße und unverwechselbare Note verleihen, sowie der Weine mit der Herkunftsbezeichnung "Vinos de Málaga" und als größter Produzent von Trauben-Rosinen durch die Ausdehnung der Flächen im Rahmen des wichtigen Weltagrarsystems (SIPAM).

Zu den typischsten Gerichten gehören Hühnchen nach Alborgeña-Art, Zicklein mit Knoblauch, Ajoblanco, Tomatensuppe und Cateta-Salat sowie der charakteristische Hornazo, ein traditioneller Nachtisch, der besonders am Tag des San Marcos wichtig ist.