Cette fontaine était la principale source d'eau potable de la ville à l'époque arabe et a donc été construite à cette époque.
La légende veut que le Cid Campeador ait bu de l'eau de cette source lors d'une de ses visites dans la région.
L'huile provenant des oliviers situés au-dessus de cette fontaine est utilisée pour brûler les bougies de Notre-Dame du Rosaire lors de son jour saint, le 7 octobre.