Il s'agit de l'artère principale de la municipalité, qui la traverse d'un bout à l'autre, là où se terminent la plupart des autres rues, et qui sert de limite entre les quartiers supérieurs et inférieurs. Elle doit son nom au fait que c'est la voie qui mène à la fontaine arabe. La chaussée est faite de galets, de briques et de marbre, dessinant des formes géométriques sur le sol.