Iznate

La gastronomie typique d'Iznate se distingue par sa forte influence méditerranéenne et l'utilisation de produits locaux. Sa cuisine est basée sur des ingrédients frais tels que l'huile d'olive extra vierge, les fruits tropicaux (en particulier le raisin et les raisins secs). Les légumes et les poissons proviennent de la côte voisine.

Parmi ses plats les plus représentatifs, citons l'ajoblanco, les ragoûts de pois chiches, la soupe de maimones, le gazpacho d'Iznate, le gazpachuelo et les omelettes à la morue.

Les vins de muscat de la région sont également très appréciés, parfaits pour accompagner ces saveurs traditionnelles.

Iznate célèbre également des événements gastronomiques tels que la Journée du raisin muscat, au cours de laquelle de nombreux produits locaux peuvent être dégustés.