Sables est un peuple blanc qui a su préserver son essence au fil des siècles. Ses richesse culturelle et ses privilégiés l'environnement naturel en font une destination incontournable pour les amateurs d'histoire, d'architecture et de nature.
Sables est situé au pied de Bentomiz, Enclave militaire et stratégique pour les Ibères, les Phéniciens, les Grecs, les Romains et les Arabes, où coexistaient la forteresse, la citadelle et le château du même nom, son origine peut être située à l'époque de la domination musulmane, si l'on en croit le tracé et la conception de ses rues et de ses bâtiments.
Le centre ville est situé dans une dépression entourée par les collines de Bentomiz (709 mètres), Daimalos (689 mètres), Alto (627 mètres), Los Guanos (533 mètres), Beas (703 mètres) et Collao (597 mètres). Les terres de la commune sont baignées par les rivières Secos et Rubite, cette dernière servant de frontière avec la commune de Canillas de Aceituno.