La commune de Torrox a à son actif un patrimoine andalou qui a laissé des traces non seulement dans l'urbanisme et l'architecture du noyau résidentiel qui a survécu jusqu'à aujourd'hui, mais aussi dans l'organisation des ressources agricoles des terres situées près du cours de la rivière Torrox, avec des cultures maraîchères, des arbres fruitiers et surtout de la canne à sucre. Dans cette zone géographique se trouvaient, avec Torrox, plusieurs fermes, chacune avec une administration indépendante, aujourd'hui disparues : Alhaguer, Alhandaq, Almedina, Periana et Lautín.