La gastronomie typique de La Viñuela se caractérise par son influence méditerranéenne et l'utilisation de produits locaux, l'huile d'olive étant le principal assaisonnement des plats, l'huile de Los Romanes, anejo de Viñuela, revêtant une importance particulière.
Elle est essentiellement basée sur les produits locaux et les plats de gibier, qui sont abondants dans la région, en particulier la chèvre. Des plats comme l'ajoblanco, une soupe froide à base d'amandes, d'ail, de pain, d'huile d'olive et de raisin, se distinguent. Le gazpacho, idéal pour les journées chaudes, est également très répandu. Parmi les ragoûts traditionnels, le ragoût de chou, préparé avec des légumes, des légumineuses et de la viande de porc, se distingue. Les saucisses maison, la chèvre de lait de Malaga, le gazpachuelo, les migas, l'olla de pringá et la soupe de tomates sont d'autres plats typiques de la région, ainsi que les tortas de aceite (gâteaux à l'huile d'olive) en guise de pâtisseries. Les vins locaux et les raisins secs de la région d'Axarquia sont appréciés pour accompagner ces plats.
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