L'ermitage de Nuestra Señora de la Candelaria est le principal temple religieux de Colmenar et abrite sa patronne, la Virgen de la Candelaria, ainsi que San Blas. Sa structure actuelle date du XVIIe siècle, bien qu'il ait été réformé à plusieurs reprises.
Elle se distingue par son style baroque et maniériste, avec une nef à toit plat, un presbytère à voûte hémisphérique et une décoration riche en chérubins et en motifs végétaux. Sa façade, simple mais élégante, présente un grand arc en plein cintre et un clocher à trois arcs. À l'intérieur se trouve l'image de la Vierge, une sculpture de l'école de Grenade du XVIIe siècle, restaurée après la guerre civile.