L'ingéniosité de Saint Antoine l'Abbé Ce fut la première sucrerie de Nerja. On sait qu'elle fonctionnait à plein régime dès 1595, alors qu'elle appartenait à Juan de Briones, et qu'elle est restée en activité jusqu'au XIXe siècle. Ce moulin a été acheté par la famille Larios en 1872.
Les vestiges de cette sucrerie présentent un intérêt particulier en raison des gravures décoratives trouvées sur l'un de ses murs, qui comprennent des motifs aquatiques et navals. Il reste également des vestiges du moulin qui lui était rattaché, connu sous le nom de Tablones.
L'usine sucrière de San Antonio Abad se trouve dans l'arrière-pays de Nerja, près de la N-340. Pour rejoindre les ruines de l'usine, il faut passer sous un viaduc dont l'esplanade inférieure sert de parking.
Les Ingénio de Maro Il s'agissait d'un complexe préindustriel dans lequel travaillait la quasi-totalité de la population locale. Pour faire fonctionner l'usine, il fallait chaque année réaliser un investissement considérable en main-d'œuvre, en bois de chauffage et en matériel, car cette usine, pendant quelques mois par an, ne cessait à aucun moment sa production, ni de jour ni de nuit.
Le système hydraulique de San Antonio Abad puisait l'eau de la rivière Chíllar et l'acheminait jusqu'à l'usine par l'aqueduc de Sidro.
CARACTÉRISTIQUES TECHNIQUES
L'ensemble de la sucrerie de Maro comprenait :
– Prise d'eau du ruisseau de Maro
– Canal menant à la sucrerie, traversant la ville de Maro
– Roue hydraulique verticale
– Une sucrerie qui a perdu l'ensemble de ses machines et une partie de son bâtiment
– Le mur nord est conservé comme témoignage de ce qu’était autrefois le complexe préindustriel
La sucrerie préindustrielle de San Antonio Abad comprenait :
– Prise d'eau sur la rivière Chíllar
– Canaux d'irrigation et aqueduc du Sidro
– Bâtiment industriel équipé d'une roue hydraulique verticale
SITUATION ACTUELLE
L'ensemble de Maro est pratiquement en ruines ; il ne reste qu'une partie du mur nord du complexe et quelques arcs porteurs intérieurs. Son environnement a été aménagé de manière à intégrer les vestiges de cette structure hydraulique du passé.
De l'ensemble de San Antonio Abad, il ne reste que quelques murs d'enceinte et une partie de son canal d'alimentation. Le site est utilisé comme entrepôt municipal, et ses abords sont très dégradés.