C'est dans ce pressoir que se déroule la Nuit du vin; c'est là que l'on foule le raisin selon la méthode traditionnelle chaque 15 août afin que les visiteurs puissent observer comment est élaboré ce délicieux vin, c'est-à-dire avec les pieds. Le pressoir est orné de trois mosaïques en céramique, chacune illustrant un moment de la vendange ou du foulage.