Un autre exemple de l'architecture religieuse de Sayalonga est la église mudéjar de San Pedro, située dans le hameau de Corumbela. Sur la place se trouve l'église de style mudéjar dédiée à Saint Pierre, son saint patron, qui fut construite au début du XVIe siècle et qui, après une période durant laquelle elle fut désaffectée, fut rétablie en 1893.
Elle a été construite sur les fondations d'une mosquée dont il reste minaret, qui fut construit au XIVe siècle à l'image des minarets d'Árchez ou de Salares, en maçonnerie de grosses pierres plates entrecroisées de rangées de briques, et d'une grande beauté. Les chrétiens ont adapté la tour pour en faire un clocher. L'église comporte une seule nef surmontée d'un plafond à caissons.
Les fidèles de la paroisse vouent une grande dévotion au Le Christ du Pardon, en l'honneur duquel on célèbre un triduum solennel le premier week-end de mai. Le premier week-end de juillet, on célèbre les fêtes patronales en l'honneur de Saint Pierre et, en janvier, Saint-Antoine, deux saints très vénérés dans cette localité.