Le Molino de Montosa, également connu sous le nom de Molino Alto, est situé sur le flanc d'une colline près du centre ville de Sedella. Il date d'au moins 1752 et était à l'époque le seul moulin à eau du village, avec un seul jeu de pierres. Au cours du XIXe siècle, la demande croissante de farine, due à l'augmentation de la population, a conduit à l'ouverture d'un deuxième moulin dans le village. À la fin des années 1950, le moulin a fermé ses portes en raison de l'émigration et de l'importation de farine industrielle.
En 1994, la mairie a acquis le moulin et a commencé sa restauration. Le bâtiment a un plan rectangulaire de 15 mètres de long sur 4 mètres de large, avec une façade irrégulière comportant six ouvertures. Les murs sont en maçonnerie de pierre et de bardeaux de céramique, tandis que le toit a été entièrement rénové lors de la restauration, avec des poutres en bois et des tuiles arabes. À l'intérieur, le moulin se compose d'un rez-de-chaussée avec une salle principale, d'une salle de mouture sur une mezzanine et de planchers mazari d'origine.