Cútar

Situé dans la région de l'Axarquia, c'est un charmant village blanc qui conserve son essence andalouse dans son architecture et ses traditions. Ses rues étroites et escarpées, ainsi que ses maisons blanchies à la chaux, témoignent de son origine mauresque. Son patrimoine comprend l'église de Nuestra Señora de la Encarnación, datant du XVIe siècle, et une fontaine mauresque du XVIe siècle connue sous le nom de "Aina Alcaharia", qui signifie "fontaine de l'Alqueria". Le Museo del Monfí offre un aperçu de l'histoire maure locale, en exposant des documents tels que le Coran de Cútar, l'un des plus anciens d'Espagne. Chaque année, en octobre, a lieu la Fiesta del Monfí, qui commémore le passé maure de la municipalité avec un souk andalou, de la musique et de la gastronomie typique. La gastronomie locale comprend des plats tels que l'ajoblanco, le gazpacho et les soupes de maimones, ainsi que des vins doux élaborés à partir du raisin muscat. L'environnement naturel qui entoure Cútar, avec ses collines couvertes d'oliviers et de vignobles, offre des itinéraires de randonnée qui permettent de profiter de paysages pittoresques et de se rapprocher de la nature.