Avec l'essor de la culture du cerisier à Alfarnate et l'excellente qualité de ce produit, une journée consacrée à la cerise est organisée depuis 2006, au cours de laquelle les visiteurs peuvent la déguster et l'acheter directement.
Le salon compte plus de vingt stands où, outre les cerises, on peut y trouver d'autres produits typiques de la région, comme le pain, les sucreries, les légumes et l'huile d'olive.
La mairie distribue près de 600 kilos de cerises, et propose également des dégustations de spécialités locales. La journée s'achève en musique, avec des danses traditionnelles et des fandangos.
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