Fête d'intérêt touristique national et fête présentant un intérêt touristique particulier au niveau provincial.
La Journée du nèfle rend hommage à l'un des principaux produits agricoles de Sayalonga et s'est imposée comme l'une des fêtes les plus importantes de l'Axarquía, attirant chaque année des milliers de visiteurs.
La fête se déroule entre la place Don Rafael Alcoba, la place de la Constitution et le musée mauresque, où sont organisés des représentations théâtrales, des spectacles musicaux, des expositions et un marché d'artisanat local. C'est également là qu'ont lieu le discours d'ouverture officiel et la remise des prix « Níspero », dans leurs catégories locale, régionale et provinciale.
Tout au long de la journée, les spectacles folkloriques et musicaux se succèdent, tandis que les participants peuvent déguster gratuitement les produits les plus emblématiques de la commune : vin, nèfles et confiture de nèfle.
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