El Borge

La gastronomie d'El Borge est une cuisine andalouse traditionnelle fortement influencée par les produits locaux, en particulier les sultanines de muscat, qui donnent une touche sucrée et distinctive à de nombreux plats, ainsi que ses vins sous l'appellation d'origine "Vinos de Málaga" et pour être le plus grand producteur de raisins secs par extension des terres encadrées dans le Système agricole mondial important (SIPAM).

Parmi ses plats les plus caractéristiques, citons le poulet à la mode alborgeña, le chevreau à l'ail, l'ajoblanco, la soupe de tomates et la salade cateta, ainsi que son hornazo caractéristique, un dessert traditionnel qui revêt une importance particulière le jour de la San Marcos.