El Día de la Miel de Caña surge como una propuesta del ayuntamiento para incluir a Frigiliana en la amplia oferta de fiestas gastronómicas que existen en la provincia, con el aliciente de que lo hace con un ingrediente exclusivo y único.
La fiesta, que no tiene un día fijo en el calendario, se celebra generalmente a finales de abril, y como no podía ser de otra manera tiene a la miel de caña como indiscutible protagonista.
Las actividades se concentran en la Plaza del Ingenio, donde se desarrolla una programación continua con actuaciones y propuestas culturales y se instalan varios puestos de artesanos. Además, los visitantes pueden disfrutar de degustaciones gratuitas y de jornadas gastronómicas en las que diversos restaurantes del municipio elaboran menús especiales con la miel de caña como ingrediente protagonista.
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