Dieses Fest würdigt die „Boquerón Victoriano“, eines der repräsentativsten Produkte der lokalen Gastronomie.
Im Rahmen der Veranstaltung gibt es kulinarische Verkostungen, Auftritte von Verdiales-Gruppen und einen Kochwettbewerb, bei dem junge Köche Gerichte mit Sardellen als Hauptzutat zubereiten.
Drei Tage lang kann man entlang der Strandpromenade die typischen Boquerones aus Vitoria sowie verschiedene Spezialitäten der traditionellen regionalen Küche probieren, begleitet von der „Panda de Verdiales“ der Gemeinde.
Gleichzeitig findet ein Kochwettbewerb statt, bei dem die „Boquerón Victoriano“ als Hauptzutat im Mittelpunkt steht und an dem junge Kochprofis aus Málaga teilnehmen.
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